Zuppa di pesce — mořská polévka
Vyluxovaná italská mořská polévka se šafránem, musli a bílou rybou. Skvělá pro speciální příležitost.
Marco Santini
Přidáno 15. 5. 2025
Postup přípravy
- 1
Cibuli a česnek orestujte na oleji.
- 2
Přidejte rajčatový protlak a vařte 5 minut.
- 3
Zalijte bílým vínem a bujonem.
- 4
Přidejte šafrán a mušle, vařte 10 minut.
- 5
Přidejte rybu a krevety, vařte dalších 5–7 minut.
- 6
Osolte, opepřete a podávejte s toustami.
Tipy od kuchaře
- •Používejte pouze čerstvé mušle.
- •Servírujte s česnekovými toustami.
Pro 4 porcí
- Bílá ryba (orada)400 g
- Mušle čerstvé500 g
- Krevety300 g
- Cibule1 ks
- Česnek4 stroužky
- Rajčatový protlak200 g
- Bílé víno200 ml
- Šafránšpetka
- Ryaí bujon1 l
Mohlo by vás zajímat
Další oblíbené recepty z naší sbírky
Domácí bezlepkový chléb
Křupavý chléb z rýžové a pohankové mouky, který voní jako z pekárny. Perfektní základ pro každé bezlepkové snídaně či svačiny.
Čokoládová bábovka
Vláčná a nadýchaná bábovka s intenzivní chutí kakaa. Ideální dezert pro celou rodinu, který si zamiluje každý.
Květákové gnocchi
Lehké gnocchi bez brambor, perfektní s máslem a šalvějí. Zdravá a chutná alternativa k tradičním těstovinám.